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                            美式甜面包加水以什么为标准？
                            
	
                            来源:    发布时间: 2013-05-18 23:35   1691 次浏览   大小:  16px  14px  12px
                            
	
                            
	
                            ????根据面粉情况，尽量多加水，以刚能打出面筋为准。以刚搅拌好面团后粘手，不易操作，基础发酵后，面团柔软，刚好操作为佳。这样，成品面包柔软、老化慢、保鲜期长。
                            

                            
	
                            

                            

                            
	

                            
     	
                            

                            

                            

                            


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