配料：维生素C(抗坏血酸)、葡萄糖氧化酶、脂肪酶、木聚糖酶、真菌а-淀粉酶、碳酸钙、玉米淀粉。
作用效果：1.改善面团弹性和延伸性。
          2.促进发酵、节约时间或减少10%酵母用量。
          3.增强面筋、增强面团耐性和机械加工性能。
          4.支持用更高比例的国产小麦代替美麦、加麦。
          5.改善面包内部组织，包心细密光洁。
          6.强劲的入炉膨胀，增大面包体积。
          7.有干面团效果，增加面团吸水。
          8.有一定的抗老化作用，面包保持柔软和弹性。
用量：面粉量的200～2000ppm(每吨面粉使用200～2000克)。
特别说明：
1.    本品不含偶氮甲酰胺（ADA）,用户可按GB2760另加45ppmADA，(即每吨面粉45克)，也可与本品混合后加入。
2.    本品用量为2000ppm时，制作出的面包专用粉将不再需要加入面包改良剂。但按面包制作惯例，一般会另加改良剂，所以建议面粉厂加入200-1000ppm为宜。
3.    本品所含原料均为GB2760A2表中可按需使用原料和食用酶制剂，不存在超标使用问题，但超量使用将使成本增加。